Branco arinto sercial fernão pires bio organico lisboa fresco solo argilo calcário
As vinhas estão localizadas na Aldeia Galega, junto a Alenquer, assentes em solos argilo-calcários. As castas Arinto, Sercial e Fernão Pires são vindimadas á mão, sendo as uvas desengaçadas e esmagadas logo na chegada à adega e prensadas de seguida.
O mosto é sujeito a refrigeração até 8ºC e faz a decantação estática durante 2 dias. Após separação das borras, inicia a fermentação, que ocorre durante cerca de 2 semanas, a 14-16ºC. Cerca de metade do lote estagia em depósito de cimento sob borras finas durante 6 meses, a outra metade estagia em barricas usadas também durante 6 meses.
Côr palha claro. Aromas cítricos , maçã verde, fruta tropical. Na boca apresenta-se muito fresco, prolongado, envolvente e apelativo
Harmoniza bem com saladas, carnes brancas, sushi e comida vegan
Veja as melhores alternativas
